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鎌倉野菜

新鮮な鎌倉野菜をたくさん戴きました。

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生でもバリバリ食べられるのですが、少々固いので、軽く火を通して素材そのものの味で戴くのが一番美味しいとアドバイスしてもらい、オリーブオイルで、焼いて、ちょっとだけ塩を振って戴きました。
こんなにたくさんあった野菜、家族3人でアッという間におなかの中に・・・
鎌倉へ行くと、小町通りのransというイタリアンのお店によく行きますが、そこでも、この鎌倉野菜が戴けます。
お店の真似をして、ちょっとおしゃれな器に盛り付けてみました

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